Menu


Menu tipo dell'Osteria del Biliardo


Antipasti

Misto Sauris € 8,00
Prosciutto crudo affumicato
Speck

Misto Val D'Orcia € 7,00
Finocchiona
Salame
Capocollo
Pancetta tesa

Salame tipo Varzi con giardiniera € 8,00

Salame artigianale affumicato Az. Agr. Carniagricola € 7,00

Acciughe € 7,00


Primi


Paccheri con ragù di salsiccia toscana € 8,00  
Linguine all'amatriciana di polpo e pecorino € 8,00   
Pappardelle di farina di castagne fatte in casa con cavolo nero ed erborinato di capra
€ 8,00
    Risotto alle ortiche € 8,00
Crema di cece nero della Murgia carsica* (*Presidio Slow Food) € 8,00


Secondi

Coppa di maiale ripiena di prugne e noci con patate al forno € 12,00
Lingua salmistrata con crema di patate, menta e senape € 12,00
Tortino di zucca con provola affumicata € 11,00
Brasato con polenta € 12,00
Purea di fave di Carpino* con catalogna (*Presidio Slow Food) € 12,00


Contorni

Insalata di cavolo cappuccio € 3,50
Cipolline al forno € 4,00
Puré di patate e sedano rapa € 3,50
Tris di contorni (cipolline, puré, erbette)  € 7,00


Formaggi

Misto di formaggi € 9,00
Erborinato € 6,00
Pannerone lodigiano* (*Presidio Slow Food) € 5,00
Robiola di capra con cenere vegetale € 6,00
Robiola di latte vaccino con panna  € 6,00
Robiola di capra € 6,00
 Latteria stagionato € 6,00
Caprino sott'olio € 6,00
 Brie di bufala  € 5,00
Camembert € 6,00
Formadi Frant € 6,00


Dolci fatti in casa

 Crostata del giorno € 3,50
 Strudel di mele con crema al Calvados € 5,00
Tortino al cioccolato con crema di frutti di bosco € 5,00
Cheesecake con crema al caffè € 4,00
Gelato artigianale € 5,00
Crema catalana  € 5,00