Menu


Menu tipo dell'Osteria del Biliardo


Antipasti

Misto Sauris € 8,00
Prosciutto crudo affumicato
Speck

Misto Val D'Orcia € 7,00
Finocchiona
Salame
Capocollo
Pancetta tesa

Salame artigianale affumicato Az. Agr. Carniagricola € 7,00

giardiniera € 5,00

Acciughe € 7,00


Primi


Paccheri con ragù di salsiccia toscana € 8,00  
Linguine con amatriciana di polpo e pecorino € 8,00 
Pappardelle fatte in casa con farina di castagne con crema di erborinato e cavolo nero € 8,00 
Risotto con speck d’anatra e timo € 8,00 
Crema di ceci neri della Murgia Carsica con ricotta affumicata  € 8,00 


Secondi

Coppa di maiale ripiena di prugne e noci con patate al forno € 13,00
Muset con rafano e purè di patate e sedano rapa € 12,00
Cappello del prete brasato con polenta  € 12,00
Tortino di zucca con crema di scamorza affumicata € 12,00
Strudel di broccoli e patate con crema di taleggio  € 12,00


Contorni

Insalata di cavolo cappuccio € 3,50
Cipolline al forno € 4,00
Puré di patate e sedano rapa € 3,50
Tris di contorni (cipolline, puré, cima di rapa)  € 7,00


Formaggi 

Misto di formaggi € 9,00
Erborinato € 6,00
Pannerone lodigiano* (*Presidio Slow Food) € 5,00
Robiola di capra con cenere vegetale € 6,00
Robiola di latte vaccino con panna  € 6,00
Robiola di capra € 6,00
 Latteria stagionato € 6,00
Caprino sott'olio € 6,00
 Brie di bufala  € 5,00
Camembert € 6,00
Formadi Frant € 6,00


Dolci fatti in casa

 Crostata del giorno € 3,50
Strudel di mele con crema al calvados € 5,00
Tortino al cioccolato con crema ai frutti di bosco € 5,00
Cheesecake con crema al caffè € 4,00
Gelato artigianale € 5,00